Bisnis restoran sudah semakin menjamur sehingga bagi yang ingin mendirikan bisnis serupa, sebaiknya pilih konsep restoran unik. Keunikan konsep akan menjadi daya tarik tersendiri bagi konsumen karena dinilai berbeda dari lainnya.
Apalagi didukung dengan suasana yang nyaman, pengunjung akan semakin betah berlama-lama berada di sana baik ketika makan sendiri atau bersama keluarga besar.
8 Konsep Restoran Unik untuk Ide Bisnis
Banyaknya restoran yang ada membuat beberapa orang mulai berinovasi untuk menciptakan konsep unik tetapi tetap menarik. Mungkin rekomendasi kali ini dapat menjadi inspirasimu saat akan mendirikan restoran.
1. Restoran Konflik (Konflik Kitchen)
Pasti banyak yang bertanya-tanya kenapa disebut dengan restoran konflik. Konsep restoran ini pertama diterapkan di Amerika yang langsung menarik perhatian masyarakat sekitar karena keunikannya.
Di restoran konflik Amerika disediakan makanan-makanan dari negara yang pernah terlibat perseteruan dengan negara tersebut. Misalnya saja dari makanan khas asal Irak dan Palestina.
Jika diterapkan di Indonesia, makanan yang direkomendasikan untuk masuk daftar menu ada banyak sekali, mulai dari sushi, caldo verde, poffertjes, fish and chips, dan makanan lain dari negara yang pernah berseteru dengan Indonesia di masa lampau.
2. Robot Restaurant
Negara-negara maju seperti halnya Jepang sudah banyak restoran yang melibatkan robot dalam beberapa pekerjaan, seperti menghitung total biaya makan, mengantarkan pesanan, dan membersihkan meja.
Setelah virus Covid-19 menginfeksi hampir seluruh negara dunia, konsep bisnis robot restaurant semakin populer. Perusahaan teknologi mulai mengembangkan dan meluncurkan robot yang diberikan kecerdasan buatan terkini untuk membantu mempermudah pekerjaan manusia di restoran.
Meski kebanyakan dibuat dengan desain layaknya mesin, tetapi mengenai kecanggihannya tidak perlu diragukan. Hanya saja, robot-robot tersebut hanya bekerja sesuai dengan format yang ditanamkan. Jadi masih membutuhkan tenaga manusia untuk melakukan banyak hal termasuk mengendalikan robot tersebut.
3. Restoran Anak
Meski sudah cukup lama diterapkan, tetapi restoran dengan konsep ini masih sangat cocok diterapkan. Di restoran anak, pengunjung anak-anak bisa ikut serta membuat masakan sesuai menu.
Cocok dikunjungi oleh anak-anak mulai usia 5-12 tahun karena tingkat keamanannya cukup bagus. Seluruh kegiatan di sana diawasi oleh para ahli terutama kegiatan yang dilakukan di dapur.
Bukan hanya menjadi chef, konsep restoran anak juga memfasilitasi pengunjung merasakan profesi lain seperti pramusaji dan kasir. Bagaimana sudah terbayang bukan keseruannya saat berada di sana?
4. Restoran Gempa
Konsep restoran unik sekaligus aneh yaitu restoran gempa. Sesuai namanya, saat berada di dalam restoran ini, pengunjung akan merasakan gempa berkekuatan tinggi selama menikmati hidangan yang dipesannya.
Kabar baiknya lagi, konsep restoran gempa masih ada di Spanyol sajam, nama restoran tersebut yaitu “The Disaster Café“. Sangat berpeluang besar jika diterapkan di Indonesia, namun memang perlu persiapan ekstra dan harus memenuhi standar keamanan tinggi.
Keunikan konsepnya berpotensi menaikkan jumlah pengunjung. Bahkan disebutkan di restoran gempa Spanyol setiap harinya selalu ramai pengunjung. Mereka rela antri untuk menikmati sensasi makan di tengah gempa.
Untuk mengenal lebih jauh mengenai restoran gempa ini, kamu bisa mengunjungi instagram resminya di @thedisastercafe.
5. Restoran Bawah Laut
Tidak perlu lagi mahal-mahal menyewa kapal selam untuk melihat ragam makhluk laut. Sekarang sudah ada restoran bawah laut yang aman dikunjungi oleh berbagai kalangan usia baik anak-anak maupun dewasa.
Restoran bawah laut sudah diterapkan oleh Restoran Ithaa yang berada di Maladewa. Sedangkan di Indonesia, konsep tersebut juga diterapkan pada restoran yang ada di Bali sejak 2019 lalu, hingga saat ini masih ramai pengunjung.
Selama berada di dalam restoran, pengunjung akan merasakan udara sejuk dan suasana romantis. Oleh karenanya konsep seperti ini sangat direkomendasikan diterapkan pada area wisata untuk mendongkrak popularitas daerah sekitar supaya semakin ramai wisatawan.
6. Restoran Sarang Burung
Berdasarkan namanya, tentu kamu sudah bisa menebak bagaimana desain restoran dengan konsep sarang burung. Lokasi paling strategis untuk mendirikan restorannya yaitu di area perbukitan yang memiliki banyak pohon besar.
Restoran ini pertama kali didirikan di Thailand tepatnya di Soneva Kiri Resort. Untuk bahan yang digunakan dalam membuat restoran sarang burung terbuat dari kayu atau besi ringan. Tergantung dari wilayah peletakan dan ketinggiannya.
Dalam satu sangkar, biasanya bisa ditempati untuk 4 orang dewasa. Apabila ingin memfasilitasi kebutuhan privat, sediakan juga ukuran sangkar sedang yang muat ditempati dua orang saja.
7. Restoran ES
Siapa sangka di Uni Emirat Arab sudah dibangun restoran es yang dibangun dengan desain layaknya rumah khas suku Inuit. Restoran tersebut diberi nama Chillout Lounge. Setiap pengunjung yang masuk ke dalam restoran akan diminta mengenakan jaket serta sarung tangan khusus.
Bukan hanya itu, dipersiapkan juga sepatu yang akan mengurangi rasa dingin. Perlindungan ekstra memang perlu dilakukan untuk menghindari terjadinya hipotermia. Apalagi di wilayah-wilayah beriklim tropis seperti halnya Indonesia.
Seperti konsep yang diterapkan pada lokasi ice skating, orang-orang yang berada di restoran es tetap bisa menikmati makanan dengan nyaman.
8. Restoran Melayang
Membahas mengenai restoran melayang, di Indonesia sudah ada beberapa owner yang mengusung konsep tersebut. Model restoran melayang termasuk restoran dengan fasilitas mewah. Konsep restoran melayang biasa disebut dengan “Lounge in The Sky“.
Setiap pengunjung akan diminta untuk masuk ke sebuah ruangan yang telah disediakan seperangkat meja dan kursi. Umumnya restoran melayang dibangun di daerah perkotaan yang membuatnya semakin menarik karena dapat menikmati makanan sekaligus melihat pemandangan malam dari ketinggian.
Jika kamu ingin mengetahui lebih lengkap informasi mengenai restoran melayang di Indonesia, kamu bisa mengunjungi instagram @LoungeInTheSky.id.
Itulah konsep restoran unik yang cocok dipilih atau dijadikan ide binsis untuk mendirikan konsep restoran yang unik dan berbeda dari lainnya. Namun, perlu modal besar untuk membangunnya sebab harus memenuhi prosedur khusus.
