Tidak perlu memiliki banyak uang, siapa pun bisa memulai cara usaha pecel lele. Anda hanya memerlukan modal yang kecil, tetapi berpotensi mendapatkan pendapatan jutaan rupiah setiap harinya. Pecel lele adalah makanan enak yang banyak digemari dalam dunia kuliner.
Walau sudah ada banyak penjual pecel lele di pinggir jalan atau yang berdagang di tenda, Anda masih bisa sukses menjalankan bisnis pecel lele jika Anda sungguh-sungguh untuk menjalakannnya. Bahkan, beberapa orang mengatakan bahwa Anda bisa mengembalikan uang modal dalam beberapa bulan saja.
Untuk memastikan bisnis Anda sukses, mari kita pelajari bagaimana menganalisis bisnis pecel lele dan menghitungnya dengan seksama.
Peluang Usaha Pecel Lele
Ayo kita pikirkan apakah berbisnis pecel lele itu menguntungkan dan cocok untuk dicoba. Untuk membuka warung pecel lele, Anda perlu tenda, bisa berupa terpal, atau jika rumah Anda berada di lokasi yang bagus di pinggir jalan dengan halaman yang cukup luas, Anda bisa gunakan halaman itu dan hanya perlu meja etalase.
Pecel lele adalah hidangan favorit di Indonesia yang digemari oleh banyak orang. Jadi, tidak sulit menemukan pembeli. Selain itu, orang bisa makan pecel lele kapan saja, baik saat cuaca panas maupun saat hujan.
Pecel lele adalah bisnis makanan yang menjanjikan karena bahan-bahannya mudah ditemukan di pasar tradisional atau bisa langsung dibeli dari petani dengan harga yang terjangkau. Selain itu, cara membuatnya juga praktis dan cepat, jadi banyak orang mencarinya sebagai makanan alternatif saat mereka tidak ingin masak sendiri.
Seperti bisnis lainnya, berjualan pecel lele juga memiliki risiko yang perlu Anda pertimbangkan untuk menghindari kerugian saat memulainya.
Resiko Usaha Pecel Lele
Pecel lele adalah bisnis makanan yang menjanjikan karena bahan-bahannya mudah ditemukan di pasar tradisional atau bisa langsung dibeli dari petani dengan harga yang terjangkau. Selain itu, cara membuatnya juga praktis dan cepat, jadi banyak orang mencarinya sebagai makanan alternatif saat mereka tidak ingin masak sendiri.
Seperti bisnis lainnya, berjualan pecel lele juga memiliki risiko yang perlu Anda pertimbangkan untuk menghindari kerugian. Risiko dalam bisnis makanan pecel lele melibatkan berbagai faktor, mulai dari persediaan bahan baku hingga permintaan dan harga produk.
Di bawah ini admin PortalViral akan jelaskan beberapa risiko yang mungkin timbul dalam usaha pecel lele dan cara untuk mengatasinya:
1. Kompetisi Pasar
Salah satu risiko utama dalam berjualan pecel lele adalah persaingan di pasar. Karena seiring berjalannya waktu, bisnis ini semakin diminati oleh para pengusaha kuliner. Selain itu, ada banyak tempat yang menawarkan pecel lele dengan tampilan modern dan menu yang menarik.
Hal ini terjadi karena banyak pesaing yang berusaha menjual makanan enak dan menarik dengan harga yang bersaing. Jadi, ketika Anda ingin memulai bisnis pecel lele, Anda perlu bersiap-siap dengan baik untuk menghadapi risiko yang mungkin muncul akibat persaingan yang sengit di pasar.
2. Terkendala Perizinan
Masalah perizinan adalah risiko umum dalam bisnis pecel lele. Ini juga sering menjadi keluhan utama pedagang kaki lima karena meskipun mereka memiliki izin, terkadang masih menghadapi masalah seperti pungutan liar.
Hal ini terjadi karena kebanyakan penjual pecel lele berada di pinggir jalan, dan ini bisa mengganggu lalu lintas. Agar terhindar dari razia oleh satpol PP, pastikan Anda memiliki izin yang sah atau bisa berhubungan dengan pihak keamanan setempat. Biasanya ada perkumpulan pedagang dengan peraturan sendiri yang bisa diikuti untuk menjaga agar bisnis Anda berjalan lancar tanpa masalah.
3. Ketersediaan Bahan Baku
Selain itu, keberadaan bahan-bahan utama juga bisa menjadi masalah dalam bisnis pecel lele. Pecel lele membutuhkan ikan lele segar sebagai bahan utamanya. Jika pasokannya terbatas, ini bisa jadi masalah, terutama jika Anda tidak selalu bisa mendapatkan ikan lele berkualitas dengan mudah.
Jadi, yang penting adalah memastikan Anda memiliki pasokan ikan lele yang cukup dan selalu segar untuk memastikan kualitas makanan yang baik.
4. Kondisi Cuaca
Cuaca bisa sangat memengaruhi bisnis pecel lele, terutama jika Anda menjalankannya di pinggir jalan dengan tenda sederhana. Pada musim hujan, mungkin pelanggan tidak akan sebanyak saat cuaca cerah, yang bisa mengurangi pendapatan Anda.
Untuk mengatasi ini, pedagang perlu memiliki rencana untuk menangani penurunan minat pelanggan saat musim hujan. Anda bisa menyediakan tempat yang lebih nyaman dan dilindungi dari hujan, atau bahkan menawarkan layanan pengiriman makanan kepada pelanggan.
5. Proses Memasak Yang Tidak Mudah
Berbisnis pecel lele itu cukup beresiko dan kadang merepotkan. Salah satu risiko yang perlu Anda pikirkan adalah persiapan yang cukup rumit. Penjual harus memulai persiapan pecel lele secepat mungkin karena ada banyak tugas yang harus dilakukan, seperti membersihkan lele, menggoreng, dan membuat sambal.
Karena itu, kebanyakan penjual pecel lele tidak bisa bekerja sendiri. Biasanya diperlukan setidaknya dua orang dalam warung agar semua pekerjaan bisa dilakukan dengan baik.
6. Fluktualitas Harga
Risiko lain yang bisa terjadi adalah perubahan harga. Salah satu risiko besar dalam bisnis pecel lele adalah harga bahan-bahan dasarnya yang cenderung mahal dan bisa berubah sewaktu-waktu sesuai dengan pasar.
Ketika harga bahan baku naik, ini bisa memengaruhi biaya produksi dan keuntungan penjual. Oleh karena itu, penting untuk selalu memantau harga dan mengelola biaya dengan hati-hati agar bisnis tetap menguntungkan.
7. Penanganan Limbah
Risiko terakhir dalam bisnis pecel lele adalah bagaimana menangani limbah. Meskipun makanan ini terbuat dari bahan organik, tetap ada limbah yang dihasilkan, seperti sisa makanan, tulang ikan, serta limbah dari kemasan dan minyak bekas.
Penjual perlu pintar-pintar dalam membuang limbah agar tidak mencemari sekitar. Terutama jika bisnisnya berlokasi di tempat umum. Ini bisa menjadi masalah serius jika limbah tidak dikelola dengan baik.
Strategi Dalam Mengurangi Resiko Usaha Pecel Lele
Setelah tahu semua kemungkinan masalah yang bisa muncul saat berbisnis pecel lele, kamu perlu punya rencana untuk menghindari masalah-masalah itu. Ini dia rencananya :
1. Riset Pasar dan Analisa Modal
Salah satu cara yang bagus adalah dengan pelajari pasar dan periksa anggaran dengan teliti sebelum memulai usaha pecel lele.
Dengan memahami pasar dan uang yang dibutuhkan lebih dulu, kamu bisa menentukan harga makanannya, modal yang diperlukan, tempat dagang yang pas, dan siapa yang jadi pelanggan potensial.
2. Mengurus Perizinan
Jangan lupa juga, yang sangat penting, adalah memastikan kamu punya semua izin yang diperlukan sebelum memulai bisnis pecel lele, terutama jika lokasinya di pinggir jalan.
Pilih tempat yang mudah dicari dan dijangkau oleh pelanggan. Semakin bagus lokasinya, mungkin semakin sulit dan mahal urusan izinnya. Tapi ini sepadan dengan peluang untuk mendapatkan banyak pelanggan.
3. Memanfaatkan Media Sosial
Langkah berikutnya untuk mengurangi risiko bisnis pecel lele adalah dengan menggunakan media sosial untuk promosi. Kamu bisa memanfaatkan platform seperti Facebook atau Instagram untuk memasarkan pecel lele dan bahkan membuat akun untuk berjualan online.
Selain itu, penting juga untuk mengembangkan menu agar produk pecel lele lebih menarik. Cobalah menciptakan variasi pecel lele yang lebih modern dan eye-catching karena banyak orang sekarang suka makanan yang terlihat menggugah selera.
4. Membangun Hubungan Baik Dengan Costumer
Terakhir, cara untuk menghindari risiko dalam bisnis pecel lele adalah dengan menjalin hubungan baik dengan orang-orang yang memasok bahan-bahan untuk makanannya. Pecel lele butuh bahan-bahan yang selalu segar. Kalau kita akrab dengan para pemasok, kita bisa dapetin bahan-bahan yang bagus dan harganya bersaing.
Bahan-Bahan Yang Harus Disiapkan
Agar tahu berapa untungnya bisnis pecel lele, langkah pertama adalah hitung biaya bahan-bahan yang diperlukan.
Bahan-bahan ini adalah yang kamu gunakan untuk membuat makanan yang akan dijual, seperti nasi uduk, ayam goreng, lele goreng, ati ampela, tahu, dan tempe.
Untuk mulai berbisnis pecel lele, kamu harus siapkan beberapa bahan seperti :
- Nasi yang untuk pelengkap makan pecel lele.
- Untuk ikan lele, bisa beli yang masih segar atau yang beku di pasar atau toko ikan.
- Bumbu pecel, Biasanya terbuat dari bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah, cabai rawit, garam, gula, dan asam jawa. Kamu bisa juga beli bumbu pecel yang sudah jadi atau buat sendiri dengan menggiling bahan-bahan itu jadi pasta.
- Kacang-kacangan, Bisa tambahkan kacang tanah, kacang mede, atau kacang hijau sebagai tambahan pada pecel lele.
- Daun kemangi, Jangan lupa daun kemangi, ini penting banget buat pecel lele.
- Selain itu, kamu juga butuh wajan buat nggoreng lele, minyak goreng, dan alat-alat masak lainnya yang kamu perlukan.
Selain itu, jangan lupa menjaga kebersihan dan keamanan makanan saat membuat pecel lele. Pastikan semua bahan yang digunakan telah dicuci dengan baik dan disimpan dengan benar agar kita terhindar dari risiko infeksi atau penyakit.
Ilustrasi Modal Untuk Memulai Usaha Pecel Lele
Tentu saja, uang yang kamu butuhkan untuk memulai bisnis bisa bervariasi. Meskipun bisnis pecel lele, kebutuhan modalnya bisa berbeda-beda. Biasanya, untuk bisnis pecel lele, modal yang dibutuhkan adalah seperti berikut :
- Gerobak dan Etalase = Rp. 3.000.000,-
- Kompor dab Gas = Rp. 300.000,-
- Peralatan Masak = Rp. 2.000.000,-
- Peralatan Makan = Rp. 500.000,-
- Meja dan kursi = 3.000.000,-
Dari informasi itu, artinya kamu perlu mengumpulkan sekitar Rp8.800.000,- sebagai langkah dan cara awal untuk memulai usaha pecel lele. Uang itu hanya untuk membeli bahan-bahan, belum termasuk biaya sehari-hari. Nah, berikut perkiraan biaya sehari-hari yang biasanya dibutuhkan :
- Bahan-bahan selama 1 bulan = Rp. 15.000.000,-
- Gas untuk 1 bulan = Rp. 500.000,-
- Air dan listrik = Rp. 500.000,-
- Sewa tempat = Rp. 500.000,-
Di bulan pertama, kamu butuh sekitar Rp16.500.000 tambah uang awal. Kalo kita asumsikan kamu jual makanan seharga Rp20.000 dan laku 35 porsi tiap hari, diperkirakan pendapatan dalam satu bulan sekitar Rp21.000.000.-.
Cara Memulai Usaha Pecel Lele Agar Laris Manis
Kalo liat angka-angka itu, pasti bikin tertarik. Tapi, sambil kumpulin uang, kita juga bisa belajar beberapa tips berikut!
1. Pilih Lokasi yang Strategis
Lihat aja penjual pecel lele, mereka biasanya jualan di pinggir jalan yang rame dilewati mobil. Meski sederhana, warung pecel lele selalu rame pengunjung. Hal ini menunjukkan bahwa lokasi tempat jualan adalah kuncinya buat sukses dalam bisnis pecel lele.
Tapi, ada juga yang jual pecel lele di toko. Mereka punya pelanggan yang berbeda dibanding yang di pinggir jalan. Biasanya, toko pecel lele ada di daerah kampus atau perkantoran. Jadi, pelanggan mereka biasanya mahasiswa atau karyawan.
Kalau kamu buka warung deket perumahan, targetnya biasanya warga yang nggak masak di rumah atau bosen makanan rumah. Pastikan juga tempatnya aman untuk usaha.
- Ada tempat parkir yang lapang.
- Berdekatan dengan pinggir jalan atau persimpangan.
- Banyak orang yang lewat di sana.
- Pilih tempat di daerah dengan pendapatan warga yang lumayan.
2. Tentukan Waktu untuk Mulai Berjualan
Tips bisnis pecel lele yang perlu kamu perhatikan adalah pilih waktu jualan yang tepat. Biasanya, warung pecel lele buka sore atau malam.
Karena itu waktu ketika orang-orang pulang kerja. Tapi, kamu juga bisa buka pagi atau siang, asal lokasinya bagus.
Baca Juga: Daftar Makanan Viral, Cocok untuk Ide Bisnis!
3. Tawarkan Menu yang Bervariatif
Kalo buka warung pecel lele, kamu bakal bersaing ketat karena banyak orang udah buka bisnis serupa.
Salah satu triknya adalah punya menu yang beda dari yang lain. Jadi, pelajari menu yang ada di warung pesaingmu.
Lalu, ubah dan ciptakan variasi unik yang beda dari yang lain. Terus kembangkan ide-ide baru sampe ketemu menu andalan yang jadi pembeda.
Semakin banyak inovasi yang kamu coba, semakin besar peluang suksesnya.
Meski bisnismu pecel lele, nggak ada salahnya tambahin menu ayam goreng atau bebek goreng. Ada juga yang jual soto di warung pecel lele, jadi kamu bisa coba menu-menu itu.
Punya menu yang beragam adalah keunggulan yang bisa bikin pelanggan seneng dan terus datang ke warung pecel lele-mu.
Mulai deh mikirin menu untuk warung pecel lele-mu dari sekarang, terutama kalo emang pengen serius buka usaha ini.
4. Perhatikan Kualitas Citra Rasa
Tips berbisnis pecel lele selanjutnya adalah soal kualitas. Dua hal penting yang perlu diperhatikan: rasa dan harga. Kualitas rasa sangat memengaruhi harga. Rasa yang enak biasanya dari bahan bermutu. Jadi, pilih bahan yang berkualitas tinggi.
Kalo rasa pecel lele-nya enak, kamu bisa jual dengan harga yang lebih tinggi. Kualitas itu berharga. Jadi, jangan lupa jaga kualitas rasa yang baik ini, karena itu sangat penting.
5. Suguhkan Suasana dan Tempat yang Nyaman
Selain tempatnya yang pas, suasana makan yang enak juga bisa tarik lebih banyak pelanggan. Nah, berikut suasana yang bisa bikin pelanggan betah di warung :
- Penerangan yang cukup penting. Pecel lele biasanya dijual di malam hari, jadi cahaya yang cukup bisa buat pelanggan tertarik.
- Bikin spanduk yang keren dan mencolok. Jangan hemat-hemat banget sampe spanduknya biasa aja. Spanduk yang unik dan sesuai sama jenis usaha bisa tarik banyak pelanggan.
- Dan jangan lupakan kebersihan tempat usaha. Pastiin lokasinya selalu bersih dan rapi, biar pelanggan nyaman makan di sana.
6. Berikan Pelayanan yang Ramah
Mungkin kamu pernah dengar pepatah “pembeli adalah raja,” tapi itu nggak berarti penjual harus jadi budak. Saat melayani pembeli, kamu nggak perlu berlebihan, cukup ramah. Yang penting, senyum dan layani dengan baik biar pembeli suka dan mau balik ke warung lagi.
7. Tentukan Harga Yang Sesuai dan Bersaing
Nentuin harga yang pas itu penting buat tentuin berapa untungnya. Kalau masih bingung atau baru mulai, coba ikuti harga yang biasa di daerah sekitar karena tiap tempat punya kisaran harga yang beda-beda.
8. Lakukan Promosi Menggunakan Sosial Media
Meski cuma jual pecel lele, sekarang kamu bisa promosi makanan lewat berbagai platform di media sosial. Misalnya, posting foto pecel lele di Instagram, bikin video di TikTok, atau promosi di Twitter dan sejenisnya. Jadi, promosi lewat sosial media bisa jadi cara buka usaha pecel lele yang cocok buat zaman sekarang.
9. Menjaga Kebersihan Tempat
Karena warung pecel lele biasanya berada di pinggir jalan dan sederhana, masalah kebersihan seringkali jadi perhatian pembeli.
Secara umum, dalam bisnis kuliner, kebersihan itu penting banget. Soalnya, kebersihan memengaruhi kenyamanan pembeli, terutama yang makan langsung di warung.
Pembeli pasti pengen tempat makan yang bersih dan nyaman. Sebagai penjual pecel lele, kamu harus pastikan hal ini terpenuhi.
10. Hindari Persaingan yang Tidak Sehat
Dalam berbisnis, penting untuk hindari persaingan yang tidak sehat. Percayalah bahwa rezeki sudah ditentukan, jadi lihat pesaing sebagai teman seprofesi.
Namain warung pecel lele-mu dengan nama yang unik dan mudah diingat. Dengan layanan baik dan makanan enak, bisnismu akan berkembang lebih cepat.
Kalo usahamu sudah stabil dengan banyak pelanggan dan omzet bagus, kamu bisa coba buka cabang di tempat lain. Tempatkan karyawan yang berpengalaman untuk memudahkan.
Ikan lele mudah dicari, jadi biasanya nggak ada masalah dengan bahan bakunya. Banyak penjual pecel lele punya peternakan lele sendiri untuk pasokan.
Bisnis pecel lele itu bagus, karena makanan pokok selalu dicari oleh masyarakat Indonesia. Banyak yang suka, jadi ini peluang bisnis yang menguntungkan dengan banyak peminat.
Penutup
Pokoknya, dengan perencanaan dan manajemen yang baik, pedagang pecel lele bisa mengurangi risiko yang udah dijelasin sebelumnya.
Demikian tentang risiko, modal dan tips cara membuka usaha pecel lele yang perlu diperhatikan sebelum Anda memulai usaha tersebut. Info ini bisa jadi panduan buat kamu yang mau coba bisnis pecel lele, biar bisa mikirin baik-buruknya.
