PortalViral.co – Aneka jajanan tradisional Indonesia mudah ditemukan di berbagai tempat. Tak hanya di pasar tradisional, jajanan ini juga bisa ditemukan di pinggir jalan yang dijajakan oleh pedagang kaki lima.
Ada banyak jenis makanan pasar khas Indonesia, mulai dari yang manis, asin, hingga pedas. Bahkan, makanan tradisional ini kini dibuat dengan berbagai rasa kekinian.
Aneka Jajanan Tradisional
Terdapat berbagai jenis aneka jajanan tradisional indonesia dengan rasa yang beragam. Berikut ini adalah beberapa di antaranya:
Pastel
Aneka jajanan tradisional pertama adalah pastel. Pastel memiliki rasa yang gurih dan renyah sehingga banyak orang yang menyukainya. Selain itu, isian pastel juga bisa dibuat beragam. Ada yang diisi dengan sayuran, abon atau bahkan daging. Apalagi memakannya dengan cabe, wah jadi ngiler.
Klepon
Kue klepon merupakan jajanan yang terbuat dari tepung ketan yang di bentuk menjadi bola-bola kecil dan diisi dengan gula merah lalu direbus dalam air mendidih. Klepon yang sudah matang kemudian digulung dalam parutan kelapa agar bisa menempel.
Apem
Apem adalah salah satu jajanan tradisional yang terbuat dari tepung beras dan campuran telur, santan, gula dan tape serta sedikit garam.
Adonan apem bisa di panggang ataupun di kukus dan memiliki rasa manis yang khas. Kue apem ini dipercaya dibawa oleh Ki Ageng Gribig yang merupakan keturunan dari Prabu Brawijaya. Jajan apem bahkan termasuk kekayaan budaya Jawa lho.
Kue Cucur
Kue cucur juga merupakan salah satu aneka jajanan tradisional yang banyak di jumpai di berbagai tempat. Cucur ini terbuat dari tepung beras dan gula aren. Kue ini setebal gunung di tengahnya dan tipis di bagian pinggirnya.
Dadar Gulung
Jajanan ini merupakan kue basah yang terdiri dari kulit pancake yang tipis. Yang di isi dengan parutan kelapa. Kemudian isi yang terbuat dari parutan kelapa digulung. Kulit gulungan biasanya berwarna hijau karena diwarnai dengan daun suji.
Risol
Jajanan ini merupakan jajanan tradisional yang tak kalah populer. Risol merupakan makanan ringan yang dilapisi tepung roti, yang biasanya berisi sayuran atau suwiran ayam. Namun kini sudah banyak variasinya yaitu dengan topping modern seperti keju, mayones, daging asap, dll.
Cente Manis
Cente manis adalah kue khas betawi yang terbuat dari hunkwe. Kue pasar jenis ini biasanya dibungkus dengan plastik atau dicetak dengan motif bunga. Kue ini juga biasanya ditambah dengan campuran sagu mutiara yang memberikan tampilan cantik dan menarik.
Kueku
Kueku atau disebut juga kue kura-kura merupakan salah satu aneka jajanan tradisional yang biasa ada di pasaran. Kue ini berbentuk bulat atau lonjong dengan motif seperti kulit kura-kura.
Kueku terbuat dari kerak lengket yang lengket dan lembut dengan isian manis di tengahnya. Jajanan ini biasanya berisi kacang hijau atau kacang tanah dan gula di tengahnya.
Wingko
Wingko merupakan aneka jajanan tradisional yang terbuat dari tepung ketan yang dicampur dengan parutan kelapa muda dan gula pasir. Jajanan ini biasanya berbentuk bulat dan biasa disajikan secara hangat dan dipotong kecil-kecil. Wingko memiliki tekstur yang kenyal dan lembut. Jajanan ini memiliki rasa manis yang legit.
Getuk
Getuk merupakan salah satu aneka jajanan tradisional yang terbuat dari singkong. Biasanya getuk yang paling populer adalah getuk lindri. Bentuknya seperti mie yang dipadatkan dan diiris memanjang. getuk lindri disajikan dengan parutan kelapa dan sedikit gula.
Nagasari
Nagasari terbuat dari tepung beras, tepung sagu, santan dan gula yang diisi dengan pisang. Pisang yang biasanya diisi adalah jenis pisang raja. Jajanan tradisional satu ini biasanya dibungkus dengan daun pisang dan kemudian dikukus.
Kue lumpur
Kue lumpur merupakan salah satu aneka jajanan tradisional yang terbuat dari santan, kentang, tepung terigu telur dan juga vanila. Vanila digunakan sebagai pengharum, kue lumpur sering dihias dengan kismis dan irisan kelapa muda di atasnya. Jajanan ini terinspirasi dari kue khas Portugis yang disebut pasteis de nata.
Kue Talam
Kue talam umumnya terbuat dari tepung kanji ,tepung beras, tepung terigu atau tepung sagu. Jajanan ini biasanya terdiri dari 4 lapisan. Berikut cara pembuatannya:
- Tepung beras, singkong, dan gula merah dibuat menjadi adonan
- lalu direbus lalu dituang menjadi 4 lapis.
- Kemudian tepung maizena dan santan direbus
- selanjutnya tuangkan di atas lapisan atas. Sementara garam & daun pandan melengkapi setiap adonan.
Gemblong
Gemblong merupakan salah satu Aneka jajanan tradisional yang biasa ditemukan pasar. Jajanan ini terbuat dari adonan tepung ketan yang diuleni hingga kalis dan dibentuk bulat. Adonan kemudian dibentuk menjadi lingkaran dan digoreng, setelah dingin dilapisi dengan larutan gula aren.
Kue Pancong
Kue pancong adalah salah satu aneka jajanan tradisional yang terbuat dari campuran tepung beras, parutan kelapa, daun suji dan juga santan. Jajanan ini biasanya disajikan dengan taburan gula. Bentuk kue ini mirip dengan kue pukis karena dicetak dalam cetakan yang sama.
Kue Cubit
Kue cubit terbuat dari campuran susu dan tepung. Jajanan ini sangat populer di Jakata dan sekitarnya. Dinamakan kue cubit karena pada saat kue sudah matang diambil dengan penjepit yang terlihat seperti sedang di cubit.
Pukis
Kue pukis terbuat dari campuran telur, gula, tepung terigu, ragi dan santan. Adonan tersebut kemudian dituangkan ke dalam cetakan setengah bulan dan dipanggang di atas api. Selain itu kue pukis biasanya ditaburi coklat, keju, atau selai.
Kue Sus
Kue sus adalah salah satu aneka jajanan tradisional yang berbentuk bulat dengan rongga yang diisi dengan fla. Jajanan yang satu ini banyak di temukan di pasar.
Lapis Legit
Lapis legit adalah salah satu aneka jajanan tradisional dari Indonesia. Kue ini pertama kali dikembangkan pada masa penjajahan Belanda di Indonesia yang terinspirasi dari kue lapis Eropa.
Lemper
Kue lemper merupakan salah satu aneka jajanan tradisonal yang terkenal hampir di seluruh Indonesia. Lemper terbuat dari beras ketan. Berikut cara pembuatannya:
- Masak beras ketan dengan santan.
- Jika sudah matang, isi dengan abon atau ayam suwir.
- Nasi ketan yang telah diisi kemudian dibungkus dengan daun pisang.
- Kemudian kukus kembali beberapa saat, Kue lemper pun siap di hidangkan
Bagaimana mudah bukan cara pembuatannya?
Nah itulah beberapa aneka jajanan tradisional indonesia yang pastinya tidak kalah lezat dari jajanan mancanegara sekalipun.
